Ammettiamolo: alzarsi al mattino è difficile per tutti, e allora perché non addolcire il risveglio con una prima colazione energetica, sana, golosa e, soprattutto, già pronta?

Le food jar Lock-eat ci permettono di averla comodamente a portata di mano, ogni mattina: basta pensarci per tempo, magari la domenica, per partire con il piede giusto e affrontare con grinta tutta la settimana!

Ingredienti per 6 vasetti Food Jar da 8 cl:

• 60 gr. di granola di cereali croccante
• lamponi disidratati a piacere
• 750 gr. di latte di capra
• 130 gr. di zucchero semolato
• 35 gr. di glucosio o miele
• 0,75 gr. di bicarbonato
• 3 gr. di agar agar
• 70 gr. di caffè ristretto
• 30 gr. di acqua
• 25 gr. di zucchero
• 5 gr. di gelatina vegetale

Preparazione:
Scaldare il latte in una padella dai bordi alti, quindi unire lo zucchero con il glucosio e, per finire, il bicarbonato.
Portare a bollore a fuoco bassissimo e lasciare sobbollire per 45'; aggiungere l’agar-agar e cuocere per altri 45 minuti.
Dividere la metà del composto ottenuto nei 6 vasetti Lock-eat e aggiungere subito la granola di cereali in modo da incorporarla al latte, ma senza mescolare. Terminare con i lamponi disidratati sbriciolati e versare quindi la seconda parte del latte. Fare raffreddare e riporre in frigorifero.
Preparare la gelatina di caffè facendo bollire l'acqua con lo zucchero e la gelatina vegetale in polvere: unire al caffè espresso freddo mescolando bene.
Completare i vasetti versando il caffè in parti uguali: fare raffreddare in modo che si formi subito la gelatina, infine chiudere i barattoli e riporli in frigo pronti per una colazione completa e golosa. La colazione si può conservare in questo modo per 3-4 giorni.