Un modo ancora più goloso per festeggiare il Natale, originale come fine pranzo e perfetto per un buffet o per le cene tra amici grazie alla sua scenografica presentazione dentro la food jar Lock-eat: così è anche possibile conservarlo comodamente in frigo prima del servizio in tavola. In questa ricetta il dolce più natalizio che c’è racchiude fra due strati una crema irresistibile.

Per prima cosa preparare la bagna, facendo bollire 150 ml di acqua con 75 g di zucchero e la scorza di arancia per due minuti; spegnere e lasciare raffreddare. Accendere il forno a 160°C. 

Tagliare il panettone intero a fette spesse due centimetri, mettendone metà in forno a mezza altezza per 10 minuti fino a che si forma una leggera crosta dorata: fare attenzione a non lasciarlo seccare.

Con un anello tagliapasta del diametro dei barattoli tagliare tutte le fette di panettone, e disporre quelle non tostate sul fondo dei barattoli. Aggiungere il liquore alla bagna e inumidire il panettone. 

Montare la panna (non fermissima) e i rossi d’uovo con lo zucchero restante finché diventano gonfi e bianchi; unire a mano il mascarpone e la panna semi-montata. Versare 3 centimetri di crema sopra il panettone e chiudere il barattolo con i dischi di panettone tostato. 

Mettere in frigo per almeno un paio d’ore e cospargere di zucchero a velo prima di servire.