Idee & ricette

A cura di Elisa Scala
  • cocco
  • avena
  • cacao
  • barrette

Il cambio di stagione si avvicina, ed è facile che in questo periodo ci si possa sentire un po’ affaticati e giù di tono.

A cura di Annalisa
  • mele
  • rosmarino
  • marmellata

Oggi vi proponiamo una ricetta davvero particolare. Questa ricercata gelatina dà il meglio di sé spalmata sul pane leggermente tostato; ma è ottima da gustare anche con formaggi saporiti o come accompagnamento per un arrosto

A cura di Caterina Pistilli
  • pomodoro
  • basilico
  • polpa

Non ci sono dubbi: la conserva di pomodoro è regina incontrastata della cucina italiana ed ingrediente indispensabile per preparare le più rinomate ricette della tradizione mediterranea.

  • peproni
  • conserva

Ecco qui una ricetta che è una vera chicca per avere un contorno pronto in qualsiasi momento dell’anno o per uno spuntino improvviso; o, ancora, per dare un tocco prelibato a toast e panini imbottiti.

A cura di Lisa
  • albicocche
  • succo di limone
  • vaniglia

Appagante, golosa, squisita sia mangiata sul pane, magari con un velo di burro, sia utilizzata per la preparazione di dolci: la confettura di albicocche è un evergreen che non dovrebbe mai mancare in dispensa!

A cura di Elisa Di Rienzo
  • capperi
  • sale

I capperi sotto sale sono un preziosa risorsa da avere sempre a disposizione in cucina. Aggiungono sapore a pizze, primi e secondi piatti, e si possono utilizzare anche nella preparazione di deliziose salse.

A cura di Takeshi Iwai
  • giardiniera
  • verdure
  • cipolle
  • cavolfiore
  • peperoni
  • zucchine
  • carote

Una ricetta che rappresenta un grande classico della cucina italiana, perfetta come antipasto, in accompagnamento all’aperitivo o a secondi piatti di carne: la versione tradizionale è qui leggermente rivisitata con qualche nota di sapore inattesa.

A cura di Caterina Pistilli
  • marmellata
  • cipolle
  • miele

Oggi vi proponiamo una marmellata di sicuro effetto, grazie alla quale potrete regalare un tocco di ricercatezza ai vostri pranzi e alle vostre cene servendola in accompagnamento ai formaggi. Provatela anche abbinata a carni rosse e selvaggina!

  • fragole
  • lamponi
  • mele fuji
  • cardamomo

Ingredienti ricercati per questa deliziosa confettura a cui il cardamomo dona una nota di gusto inconfondibile.

A cura di Lulù
  • pesto
  • basilico
  • olio
  • aglio
  • pecorino
  • pinoli
  • parmigiano

Da brava ligure voglio proporvi la ricetta del pesto genovese che faceva la mia nonna e che facciamo tuttora io e la mia mamma

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