Idee & ricette

  • guacamole
  • avocado
  • zenzero
  • lime

La ricetta del guacamole ha origini antichissime: risale infatti ai tempi degli Aztechi.

  • ombrina
  • spada
  • fichi
  • olive

Ecco una proposta fresca e particolare per una cena a base di pesce.

  • mousse
  • castagne
  • rhum

Morbido e voluttuoso, questo dessert chiude a meraviglia le cene autunnali.

A cura di Cafhein, Genova
  • riso
  • salmone
  • avocado

Un po' di Giappone e un po’ d’Italia, racchiusi in un'elegantissima food jar.

  • clafoutis
  • uva
  • crumble

Un nome poetico per uno squisito clafoutis di uva bianca...

A cura di Cafhein, Genova
  • cappuccino
  • barbabietola
  • estratto
  • vaniglia

Una versione sana e glamour del cappuccino!

  • carbonara
  • tagliatelle
  • asparagi
  • vasocottura

Una reinterpretazione in verde della classica carbonara: perché no?

  • semifreddo
  • vaniglia
  • liquirizia
  • caramello

Ecco un dolce goloso e per nulla scontato. Come buona parte delle preparazioni di pasticceria richiede un po’ di tempo e di attenzione!

  • vasocottura
  • verdure
  • panzanella
  • toscana

La vasocottura permette di realizzare versioni moderne e gustose di celebri piatti della tradizione.

A cura di Francesca Solari
  • idearegalo
  • vino
  • autunno
  • spezie

Con l’avvicinarsi dell’autunno è bello pensare a quei piccoli piaceri che possono riscaldare le prime serate fredde…

  • gamberone
  • alice
  • olive
  • vasocottura

Questo antipasto o amuse – bouche è semplice da realizzare, ma molto stuzzicante e ricercato.

  • pasta
  • ceci
  • vasocottura
  • passata

Ecco una ricetta tradizionale, caposaldo della cucina italiana, realizzata con la tecnica della vasocottura.

A cura di Francesca Solari
  • regalo
  • biscotti
  • glassa
  • cioccolato

Un’idea regalo che più classica non si potrebbe? Il sempre gradito barattolo di biscotti!

A cura di Francesca Solari
  • macedonia
  • mango
  • ananas
  • menta

Quando si porta in tavola una fresca macedonia di frutta il successo è assicurato.

A cura di Francesca Solari
  • mix
  • biscotti
  • regalo
  • cioccolato

Biscotti in barattolo? Sì, ma non esattamente come li immaginate!

  • quinoa
  • piselli
  • pomodori
  • tonno

Questo è un piatto perfetto per pranzi e cene estivi: unisce ingredienti tipicamente mediterranei con la salutare quinoa.

  • tiramisu
  • fragole
  • crema
  • whisky
  • cioccolato

È un trionfo di golosità questa originale versione del tiramisù, ricca di ingredienti irresistibili.

  • riso
  • venere
  • gamberetti
  • porri
  • arancia

Un primo piatto sofisticato, dal sapore esotico, che conquisterà i palati più esigenti.

  • guazzetto
  • pesce
  • vasocottura
  • molluschi
  • crostacei

Ecco a voi il mare in un barattolo! Questo ricchissimo guazzetto accosta pesci, molluschi e crostacei ed esalta uno ad uno i loro sapori e i loro intensi profumi grazie alla tecnica della vasocottura.

A cura di Francesca Solari
  • tisane
  • fruttirossi
  • salute
  • benessere

Negli ultimi anni, fortunatamente, sta sempre più prendendo piede una diffusa attenzione verso la salute, e si sta imponendo il consumo di tisane.

  • zucca
  • Parmigiano
  • fonduta

Confortante, delicata, irresistibile…Come altrimenti definire questa ricetta?

A cura di Francesca Solari
  • hipster
  • barba
  • idea
  • regalo

C’è chi dice che sia una tendenza in declino, ma basta guardarsi intorno per accorgersi che le barbe continuano a imperare.

  • baccalà
  • vasocottura
  • asparagi
  • pomodorini

Che cosa ci fa il baccalà in lavastoviglie? Cuoce direttamente dentro una food jar Lock-eat, per sprigionare, una volta pronto, tutto il suo sapore!

  • rape
  • marinatura
  • lime
  • zenzero

Una ricetta che sa di Oriente, e che vi permetterà di dare ai vostri piatti un intrigante tocco fusion.

A cura di Riccardo Giusti
  • sugo
  • pomodori
  • pachino

La semplicità tante volte è la migliore delle scelte: e il sugo con pomodoro, soprattutto per noi italiani, è una certezza!

  • cocktail
  • tequila
  • ginger
  • rum

Chi lo ha detto che nelle food-jar va servito solo cibo? In questo caso il formato da 35 cl si dimostra perfetto per accogliere un cocktail rinfrescante e raffinato.

A cura di Francesca Solari
  • mix
  • aromatico
  • pasta
  • erbe
  • verdura

In Italia lo sappiamo bene: non c’è niente al mondo che risolva in pochi minuti una cena come un bel piatto di pasta!

  • gazpacho
  • tradizione
  • andalusa
  • pomodoro

Sembra fatto apposta per dare sapore alle più spensierate cene d’estate questo grandissimo classico della tradizione andalusa.

  • polpo
  • vasocottura
  • pinoli
  • uvetta

Semplice da realizzare, questa ricetta è una vera e propria bomba di sapori, consistenze e profumi, e non mancherà di conquistare tutti.

A cura di Francesca Solari
  • arance
  • granita
  • miele

Dici “granita” e la mente corre immediatamente al sole e alle bellezze della Sicilia, in cui questa dissetante specialità la fa da padrona.

A cura di Francesca Solari
  • make-up
  • regalo
  • beauty

Le amiche che compiono gli anni in questa stagione, o anche semplicemente quelle a cui abbiamo voglia di fare un regalo apprezzeranno l’idea che vi proponiamo oggi.

  • millefoglie
  • crema
  • panna

Golosa crema pasticcera, mandorle, scaglie di cioccolato: impossibile resistere a questa millefoglie “rivista e corretta” in chiave fresca e contemporanea.

A cura di Francesca Solari
  • led
  • giochi
  • luci
  • lanterne
  • giardino

Dalla cucina al comodino il passo è breve, se si può contare su una o più food jar Lock-eat e su un pizzico d’immaginazione!

  • melanzane
  • pomodori
  • scamorza
  • vasocottura

A dispetto del lungo nome questa ricetta è semplice e fresca da realizzare, e farà certamente colpo! …Del resto la combinazione fra melanzane, parmigiano, basilico e pomodoro è un’esplosione di profumi mediterranei emblematica della nostra tradizione.

  • salmone
  • vasocottura
  • monoporzione
  • cocco

Il gustoso e salutare salmone si veste di sapori esotici in questa ricetta gustosa e delicata al tempo stesso.

A cura di Francesca Solari
  • pensiero
  • foglietto
  • gioco
  • felicità

Un barattolo capiente, una penna e tanti foglietti colorati: non avete idea di quante idee divertenti e anche molto poetiche possano essere messe in pratica con questi tre oggetti di uso quotidiano! Ve ne proponiamo tre che ci piacciono particolarmente.

A cura di Giorgio Giorgetti
  • baccalà
  • polenta
  • merluzzo

La combinazione fra merluzzo e polenta bianca si ritrova puntualmente nella tradizione culinaria veneta, ed è garanzia di successo.

A cura di Francesca Solari
  • acqua
  • frutta
  • verdura
  • aromi

Perfino quando il caldo incomincia a farsi sentire sono molte le persone -soprattutto donne - che non bevono a sufficienza.

A cura di Francesca Solari
  • fiori
  • colore
  • vasi

Le belle giornate di primavera ci permettono finalmente di trascorrere qualche weekend fuori porta per passeggiate ed escursioni; ed è difficile resistere alla tentazione di raccogliere qualche fiore da portare a casa in ricordo della giornata..

  • cipolle
  • vasocottura
  • scamorzina
  • uova

Variazioni sul tema di un caposaldo della nostra cucina: così potremmo definire questa ricetta, che, a sorpresa, vede protagonista la cipolla anziché la classica melanzana.

  • olive
  • taggiasche
  • vasocottura
  • finocchi
  • cipolla

Un gustoso antipasto e un fresco contorno: i finocchi con olive taggiasche in vasocottura inaugurano alla perfezione le prime cene in terrazzo, e sono squisiti in abbinamento di secondi piatti, soprattutto quelli a base di carne fredda.

  • ricotta
  • panna
  • fresca

Fresca, leggera, cremosa: la ricotta è un classico della cucina. Ingrediente versatile per un’infinità di ricette dolci e salate, anche da sola è una perfetta salva-cena: accompagnata da un’insalata o da verdure grigliate è ideale per chi tiene alla linea

  • curcuma
  • spezie
  • bevanda

Oggi vi presentiamo una bevanda deliziosa, dal gusto speziato e dal colore intenso. Arriva dalla tradizione ayurvedica, secondo cui la curcumina contenuta nella curcuma avrebbe proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.

  • riso
  • basmati
  • vasocottura
  • gamberetti
  • aglio

Riso e gamberi: un binomio classico della cucina, perfetto se si ha voglia di proporre un primo piatto delicato ed elegante.

A cura di Francesca Solari
  • primavera
  • giardino
  • verde
  • vasi
  • piante

L’arrivo della primavera invoglia a rinnovarsi, anche in cucina: è un momento dell’anno in cui abbiamo a disposizione frutta e verdura invitante, dalle fave agli asparagi, dall’indivia al cipollotto, dalle ciliegie alle fragole.

  • mela
  • lavanda
  • gelatina
  • zucchero

La primavera è arrivata, e allora ecco per voi una ricetta profumata e insolita, che vede protagonisti i fiori di lavanda. Si tratta di una gelatina originale e delicata dal gusto floreale che ben si accompagna ai formaggi stagionati e semi-stagionati.

  • baccala
  • gamberoni
  • pomodori
  • vasocottura

Tutto il profumo del mare sotto vetro: potremmo sintetizzare così le caratteristiche di questa squisita ricetta.

A cura di Francesca Solari
  • cactus
  • mini
  • decorazione
  • verde

Non tutti hanno la fortuna di nascere con il pollice verde e di sapersi prendere cura con maestria di piante da esterni o da appartamento dalla difficile manutenzione...

A cura di Elisa Scala
  • cocco
  • avena
  • cacao
  • barrette

Il cambio di stagione si avvicina, ed è facile che in questo periodo ci si possa sentire un po’ affaticati e giù di tono.

  • crumble
  • mele
  • cannella
  • zucchero

Quest’anno va così: la primavera tarda ad arrivare, e siamo ancora alle prese con giornate grigie e fredde, da addolcire con piccoli peccati di gola.

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