Idee & ricette

  • melanzane
  • pomodori
  • scamorza
  • vasocottura

A dispetto del lungo nome questa ricetta è semplice e fresca da realizzare, e farà certamente colpo! …Del resto la combinazione fra melanzane, parmigiano, basilico e pomodoro è un’esplosione di profumi mediterranei emblematica della nostra tradizione.

  • salmone
  • vasocottura
  • monoporzione
  • cocco

Il gustoso e salutare salmone si veste di sapori esotici in questa ricetta gustosa e delicata al tempo stesso.

A cura di Francesca Solari
  • pensiero
  • foglietto
  • gioco
  • felicità

Un barattolo capiente, una penna e tanti foglietti colorati: non avete idea di quante idee divertenti e anche molto poetiche possano essere messe in pratica con questi tre oggetti di uso quotidiano! Ve ne proponiamo tre che ci piacciono particolarmente.

A cura di Giorgio Giorgetti
  • baccalà
  • polenta
  • merluzzo

La combinazione fra merluzzo e polenta bianca si ritrova puntualmente nella tradizione culinaria veneta, ed è garanzia di successo.

A cura di Francesca Solari
  • acqua
  • frutta
  • verdura
  • aromi

Perfino quando il caldo incomincia a farsi sentire sono molte le persone -soprattutto donne - che non bevono a sufficienza.

A cura di Francesca Solari
  • fiori
  • colore
  • vasi

Le belle giornate di primavera ci permettono finalmente di trascorrere qualche weekend fuori porta per passeggiate ed escursioni; ed è difficile resistere alla tentazione di raccogliere qualche fiore da portare a casa in ricordo della giornata..

  • cipolle
  • vasocottura
  • scamorzina
  • uova

Variazioni sul tema di un caposaldo della nostra cucina: così potremmo definire questa ricetta, che, a sorpresa, vede protagonista la cipolla anziché la classica melanzana.

  • olive
  • taggiasche
  • vasocottura
  • finocchi
  • cipolla

Un gustoso antipasto e un fresco contorno: i finocchi con olive taggiasche in vasocottura inaugurano alla perfezione le prime cene in terrazzo, e sono squisiti in abbinamento di secondi piatti, soprattutto quelli a base di carne fredda.

  • ricotta
  • panna
  • fresca

Fresca, leggera, cremosa: la ricotta è un classico della cucina. Ingrediente versatile per un’infinità di ricette dolci e salate, anche da sola è una perfetta salva-cena: accompagnata da un’insalata o da verdure grigliate è ideale per chi tiene alla linea

  • curcuma
  • spezie
  • bevanda

Oggi vi presentiamo una bevanda deliziosa, dal gusto speziato e dal colore intenso. Arriva dalla tradizione ayurvedica, secondo cui la curcumina contenuta nella curcuma avrebbe proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.

  • riso
  • basmati
  • vasocottura
  • gamberetti
  • aglio

Riso e gamberi: un binomio classico della cucina, perfetto se si ha voglia di proporre un primo piatto delicato ed elegante.

A cura di Francesca Solari
  • primavera
  • giardino
  • verde
  • vasi
  • piante

L’arrivo della primavera invoglia a rinnovarsi, anche in cucina: è un momento dell’anno in cui abbiamo a disposizione frutta e verdura invitante, dalle fave agli asparagi, dall’indivia al cipollotto, dalle ciliegie alle fragole.

  • mela
  • lavanda
  • gelatina
  • zucchero

La primavera è arrivata, e allora ecco per voi una ricetta profumata e insolita, che vede protagonisti i fiori di lavanda. Si tratta di una gelatina originale e delicata dal gusto floreale che ben si accompagna ai formaggi stagionati e semi-stagionati.

  • baccala
  • gamberoni
  • pomodori
  • vasocottura

Tutto il profumo del mare sotto vetro: potremmo sintetizzare così le caratteristiche di questa squisita ricetta.

A cura di Francesca Solari
  • cactus
  • mini
  • decorazione
  • verde

Non tutti hanno la fortuna di nascere con il pollice verde e di sapersi prendere cura con maestria di piante da esterni o da appartamento dalla difficile manutenzione...

A cura di Elisa Scala
  • cocco
  • avena
  • cacao
  • barrette

Il cambio di stagione si avvicina, ed è facile che in questo periodo ci si possa sentire un po’ affaticati e giù di tono.

  • crumble
  • mele
  • cannella
  • zucchero

Quest’anno va così: la primavera tarda ad arrivare, e siamo ancora alle prese con giornate grigie e fredde, da addolcire con piccoli peccati di gola.

  • verdure
  • cavolo
  • zucchine
  • sedano

Ecco un’altra ricetta a tutta salute: si tratta di un tipo di conserva che prevede l’uso di verdure fermentate, ricchissime di vitamina C e di benefici enzimi, utili a favorire la digestione.

A cura di Francesca Solari
  • monete
  • euro
  • risparmio
  • salvadanaio

Monete da 20 e 10 centesimi e “ramini”: alzi la mano chi non se ne ritrova puntualmente accumulati in tasca o in borsa…A torto tendiamo a non dare loro valore: eppure, se mai ci prendessimo la briga di riunirle e di contarle...

  • colazione
  • standup

Ammettiamolo: alzarsi al mattino è difficile per tutti, e allora perché non addolcire il risveglio con una prima colazione energetica, sana, golosa e, soprattutto, già pronta?

  • zucchine
  • succo
  • mentuccia
  • sformato

Ecco una particolare ricetta dal sapore originale e delicato, che si presta alla perfezione per essere servita come salutare secondo piatto: ed è accompagnata da una rinfrescante idea salva spreco che sfrutta le potenzialità delle juice jar Lock-eat!

  • salmone
  • omega3
  • vasocottura
  • semi di papavero
  • zucchine
  • carote

Questa ricetta, squisita e salutare, unisce le virtù delle zucchine e delle carote, ricche di vitamine e, rispettivamente, di flavonoidi e potassio, a quelle del salmone: un pesce che si distingue per il contenuto in proteine e grassi polinsaturi “buoni”

  • nocciola
  • cioccolato
  • frutta
  • panna
  • dessert
  • colore

Oggi vi proponiamo un dessert che unisce più di una qualità: non solo è squisito, ma è di semplice realizzazione e di ottimo impatto visivo. Il gioco di colori e di sapori farà la gioia degli occhi e del palato dei vostri ospiti.

A cura di Shoreh
  • peperoncino
  • persia
  • dragoncello
  • basilico

Un antidoto golosissimo alle rigide temperature invernali? Questa ottima crema, non ci sono dubbi: gli amanti del piccante ne saranno entusiasti, e avranno sempre a portata di mano quel tocco in più con cui dare brio a ogni piatto.

A cura di Francesca Solari
  • cioccolato
  • san valentino
  • amore

Che lo si festeggi con una cena romantica, con una fuga a due in una SPA o con una promessa d’amore suggellata da un prezioso anello, la festa di San Valentino non può dirsi tale se non è resa ancora più dolce da un “accompagnamento” di cioccolato.

A cura di Annalisa
  • mele
  • rosmarino
  • marmellata

Oggi vi proponiamo una ricetta davvero particolare. Questa ricercata gelatina dà il meglio di sé spalmata sul pane leggermente tostato; ma è ottima da gustare anche con formaggi saporiti o come accompagnamento per un arrosto

  • ramen
  • giappone
  • alghe
  • zuppa
  • funghi

Fino a qualche tempo fa in Italia la cucina giapponese era identificata solo con la triade sushi-sashimi-tempura. Oggi le cose sono cambiate, e, soprattutto nelle grandi città, il ramen sta vivendo un momento di strepitoso successo

A cura di Francesca Solari
  • caramelle
  • mou
  • liquerizia
  • marshmallow
  • orsetti

Chi ha detto che sono solo i bambini ad attendere con ansia l’arrivo della Befana?

  • crema
  • latte
  • panna
  • acida
  • yogurt

Evoca subito atmosfere di festa e banchetti da grande romanzo russo la panna acida o smetana, un condimento che è in realtà popolare in tutto l’Est Europa.

  • lamponi
  • mirtilli
  • marmellata

Anche oggi vi proponiamo un classico che più classico non si potrebbe: una marmellata dal gusto equilibrato, dolce ma screziato da piacevolissime note acidule.

  • fagioli
  • toscanelli
  • slvia
  • aglio

Dalla Toscana ci arriva una ricetta sfiziosa, che ci consente di avere sempre a portata di mano un contorno perfetto da servire con la bistecca fiorentina.

  • noci
  • fiocchi di avena
  • semi di girasole
  • cannella
  • mandorle

A corto di idee per un regalo economico, bello e buono, in tutti i sensi? Ancora una volta possiamo puntare sulla versatilità dei vasetti Lock-eat...

A cura di Francesca Solari
  • sali
  • bagno
  • relax
  • regali

L’idea è quella di sfruttarli come contenitori per sali da bagno profumati, in modo che possano essere utilizzati prima per piacevoli momenti di relax nella vasca, e poi, se si desidera, in cucina, scoprendone la funzionalità e la versatilità.

A cura di Caterina Pistilli
  • pomodoro
  • basilico
  • polpa

Non ci sono dubbi: la conserva di pomodoro è regina incontrastata della cucina italiana ed ingrediente indispensabile per preparare le più rinomate ricette della tradizione mediterranea.

  • peproni
  • conserva

Ecco qui una ricetta che è una vera chicca per avere un contorno pronto in qualsiasi momento dell’anno o per uno spuntino improvviso; o, ancora, per dare un tocco prelibato a toast e panini imbottiti.

A cura di Francesca Solari
  • natale
  • segnaposto
  • cannella
  • noci
  • mandorle

Ghirlande, candele, pigne dorate o argentate…a Natale e durante le feste è sempre divertente abbellire la tavola, ma il rischio di orientarsi su scelte “già viste” e un po’ troppo scontate è sempre dietro l’angolo.

A cura di Lisa
  • albicocche
  • succo di limone
  • vaniglia

Appagante, golosa, squisita sia mangiata sul pane, magari con un velo di burro, sia utilizzata per la preparazione di dolci: la confettura di albicocche è un evergreen che non dovrebbe mai mancare in dispensa!

A cura di Elisa Di Rienzo
  • capperi
  • sale

I capperi sotto sale sono un preziosa risorsa da avere sempre a disposizione in cucina. Aggiungono sapore a pizze, primi e secondi piatti, e si possono utilizzare anche nella preparazione di deliziose salse.

A cura di Takeshi Iwai
  • giardiniera
  • verdure
  • cipolle
  • cavolfiore
  • peperoni
  • zucchine
  • carote

Una ricetta che rappresenta un grande classico della cucina italiana, perfetta come antipasto, in accompagnamento all’aperitivo o a secondi piatti di carne: la versione tradizionale è qui leggermente rivisitata con qualche nota di sapore inattesa.

A cura di Tommaso Fara
  • male
  • cotogne
  • confettura

Ecco la ricetta per la cotognata, una marmellata, più o meno densa, di mele cotogne che maturano proprio in questo periodo. Immangiabili da crude, le mele cotogne vanno sapientemente preparate per la cottura.

A cura di Francesca Solari
  • spezie
  • food-jar
  • cucina

In autunno, si sa, la voglia di casa torna a farsi sentire. Complice l’energia con cui ripartiamo dopo la pausa estiva, ci troviamo ad avvertire il desiderio di rivoluzionare i nostri appartamenti con gesti anche semplici.

A cura di Caterina Pistilli
  • pesto
  • siciliano
  • pomodori
  • pinoli

Ecco una ricetta mediterranea di semplice realizzazione da provare subito: è perfetta per condire una gustosa pasta a tempo di record o per preparare sfiziosi crostini, godendosi irresistibili profumi e sapori mediterranei.

  • tartufini
  • cioccolato
  • dolci
  • menta

Con questi dolci si va a colpo sicuro: sono talmente golosi che conquisteranno tutti i vostri ospiti, ma sono perfetti anche come coccola da avere pronta in freezer e da concedersi a fine cena, da soli o in famiglia.

A cura di Claudia Solari
  • candele
  • cera
  • fai da te

Estate, tempo di cene in giardino o in terrazza: curare l’atmosfera, oltre che la preparazione dei piatti, è fondamentale e può aiutare a sentirsi un già in vacanza anche se si è ancora in città.

A cura di CakesMilano
  • cheesecake
  • arcobaleno
  • caramelle
  • panna

Oggi vi proponiamo una ricetta allegra, coloratissima e decisamente scenografica, da comporre direttamente dentro i vasetti Lock-eat, che ci permetteranno di creare monoporzioni pratiche e stilose!

A cura di CakesMilano
  • red velvet
  • torta
  • cacao
  • vaniglia

Questa torta, di origine americana, non è solo ottima ma ha un magnifico e ricercato impatto visivo: comporla nei vasetti Lock-eat vi aiuterà ad ottenere delle comode monoporzioni e a conservarle alla perfezione in frigorifero anche per 5/6 giorni.

A cura di Caterina Pistilli
  • marmellata
  • cipolle
  • miele

Oggi vi proponiamo una marmellata di sicuro effetto, grazie alla quale potrete regalare un tocco di ricercatezza ai vostri pranzi e alle vostre cene servendola in accompagnamento ai formaggi. Provatela anche abbinata a carni rosse e selvaggina!

A cura di Caterina Pistilli
  • fichi
  • noci
  • cannella
  • marmellata

Questa sfiziosa marmellata vede protagonista un frutto estivo fra i più golosi: il fico. La combinazione con la granella di noci e il gusto unico e inconfondibile della cannella ne fa una ricetta ideale per una merenda che viconquisterà

A cura di Caterina Pistilli
  • fagiolini
  • pomodori
  • vasocottura

Un’antica ricetta “della nonna” perfetta per esaltare la fresca fragranza dei fagiolini e averla a disposizione anche durante l’inverno: per accompagnare in modo sfizioso i nostri secondi piatti o aprire il pasto in modo saporito e leggero.

  • lamponi
  • mandorle
  • crumble
  • cioccolato bianco

Un delizioso dolce a base di lamponi, mandorle e scaglie di cioccolato bianco...chi può resistere?

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