Idee & ricette

Golden Milk

Oggi vi presentiamo una bevanda deliziosa, dal gusto speziato e dal colore intenso. Arriva dalla tradizione ayurvedica, secondo cui la curcumina contenuta nella curcuma avrebbe proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.


Ingredienti per una tazza

  • ¼ di cucchiaino (½ per un gusto più intenso) di pasta di Curcuma*
  • 1 tazza di latte vaccino (in alternativa latte vegetale)
  • 1 cucchiaio di Ghee (il burro chiarificato utilizzato nella cucina indiana); oppure olio di mandorle alimentare, olio di cocco, olio di semi di girasole)
  • 1 cucchiaino di miele o dolcificante (facoltativo)

*Per la pasta di curcuma

Ingredienti:

  • ¼ tazza (ca.35g) di Curcuma in polvere
  • ½ tazza di acqua
  • La punta di un cucchiaino di pepe nero
  • Preparazione della pasta di curcuma
  • Portate a bollore l’acqua insieme alla curcuma e al pepe, fino ad ottenere un impasto cremoso.
  • Questa crema può essere conservata in frigorifero per circa 30 giorni nelle comode food-jar Lock-eat

Preparazione del Golden Milk:
Unire gli ingredienti in un pentolino e scaldare il tutto avendo cura di mescolare.
Dolcificare a piacere.
Suggerimenti:
Si può rendere spumosa la bevanda utilizzando un frullatore ad immersione e spolverizzandola a piacimento con cannella o zenzero. Il Golden Milk può essere messo in frigorifero nel pratico juice jar Lock-eat con chiusura ermetica e servito ghiacciato.

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