La cheesecake al cucchiaio può essere declinata in tante varianti con un pizzico di creatività: quella che vi proponiamo, composta e presentata nelle food jar Lock-Eat, è decorata con i lamponi, ma la si può preparare anche con fragole, pesche, un velo di confettura all’arancia amara o in versione golosa, con salsa al cioccolato o crema di nocciole.

Ingredienti (dosi per 2 food jar da 12,5 cl): 

 

• 80 gr di Philadelphia

• 1 cucchiaio di zucchero

• 30 gr di nocciole

• 10 lamponi

• 2 frollini integrali

• olio di semi (q.b.)

 

Mettere i frollini nel mixer insieme con le nocciole, tritando il tutto, e unire qualche goccia di olio di semi. Trasferire in una ciotolina il formaggio spalmabile e un cucchiaio di zucchero, e amalgamare il tutto con un mestolo creando una cremina.

 

Disporre con un cucchiaio sul fondo della food jar Lock-Eat i biscotti tritati, unire la crema di formaggio e ultimare con i lamponi.