CIOCCOLATA NATALIZIA IN BARATTOLO by Lock-eat

Idee & ricette

CIOCCOLATA NATALIZIA IN BARATTOLO
  • cioccolata
  • spezie
  • natale

Quando il Natale si avvicina, è tempo di pensare a idee originali per regali golosi.


Il preparato per una classica cioccolata calda in barattolo viene qui rivisitato con l’aggiunta di spezie: questa coccola sarà perfetta se presentata direttamente nelle food jar Lock-eat, decorate da un bel nastro rosso e oro e corredate da un’etichetta con la ricetta per preparare la cioccolata.

Ingredienti per una food jar da 20 cl:

  • 180 gr di cioccolato fondente al 70%
  • 200 gr di zucchero di canna
  • 140 gr di cacao amaro
  • 30 gr di amido di mais
  • un pizzico di vaniglia in polvere
  • un pizzico di anice stellato

Preparazione:
In una ciotola setacciare il cacao con l’amido di mais; aggiungere lo zucchero, quindi unire la vaniglia e l’anice stellato. Mescolare bene.
Spezzettare il cioccolato e tritarlo con un mixer a intermittenza per non surriscaldarlo, poiché si potrebbe fondere. Una volta pronto unire al composto precedente e mescolare bene.
Disporre il preparato nelle food jar Lock-eat; se è un regalo, non dimenticare di aggiungere qualche nastro e corredare con la modalità di preparazione della cioccolata.

Per preparare la cioccolata calda serviranno 3 cucchiai di preparato e 150/125 gr di latte a scelta. Bisognerà poi disporre il preparato in un pentolino, aggiungere un goccio di latte e sciogliere bene fino ad ottenere una crema; quindi aggiungere gradatamente, sempre mescolando, il resto del latte (150 gr per una cioccolata leggermente più morbida, 125 gr per una più densa).
La cioccolata va cotta sul fuoco, sempre mescolando, fino a quando inizia ad addensarsi; quando raggiungerà il bollore bisognerà spegnere e servire, se piace anche con meringhe o panna montata per una merenda davvero irresistibile!

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