Tartare di salmone e pomodorini by Lock-eat

Idee & ricette

Tartare di salmone e pomodorini
  • pomodori
  • salmone
  • scalogno

Una veloce e freschissima proposta estiva!


Semplice ma ricercata, la tartare di salmone e pomodorini esige materie prime di ottima qualità ma si prepara rapidamente, e fa un’ottima figura sia come antipasto, sia come secondo piatto. Il servizio nelle food jar Lock-eat aggiunge un tocco di ricercatezza e consente di preparare il piatto con un po’ di anticipo, marinandolo a regola d’arte.

Ingredienti per 4 food jar Lock-eat da 20 cl:
• 200 gr di salmone fresco
• 150 pomodorini ciliegini
• scalogno fresco tagliato a rondelline sottili
• prezzemolo q.b.
• olio extravergine d’oliva q.b.
• sale e pepe q.b.

Preparazione:
Pulire il salmone, privandolo delle spine e della pelle; tagliarlo a strisce spesse un centimetro.
Tagliare i pomodorini a rondelle.
Inserire nella food jar Lock-eat uno strato di pomodorini, uno di salmone, il prezzemolo e lo scalogno, e ripetere la stratificazione fino a raggiungere la cima del barattolo.
Lasciare marinare in frigorifero per almeno 3 ore; quindi servire fresco, con aggiunta di sale e pepe per chi li gradisce.

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