FILETTO DI MERLUZZO IN VASOCOTTURA by Lock-eat

Idee & ricette

FILETTO DI MERLUZZO IN VASOCOTTURA
  • merluzzo
  • pomodori
  • capperi

Ecco un piatto leggero, saporito e facile da preparare.


Il filetto di merluzzo in vasocottura è anche un vero toccasana: si tratta infatti di un pesce dalle preziose caratteristiche nutrizionali. Ricchissimo di proteine ad alto valore biologico, minerali e vitamine, è indicato anche per chi deve seguire una dieta ipocalorica grazie al suo modesto apporto energetico. La tecnica della vasocottura nelle food jar Lock-eat ne esalta il gusto, e l’abbinamento con capperi e pomodorini è un classico di sicuro successo.

Ingredienti per una food jar da 8 cl:

• tre pezzetti di merluzzo
• 3 pomodori
• mezzo spicchio d’aglio privo della sua anima
• 5 capperi dissalati
• 3 fettine di cipolla
• olio extravergine d’oliva q.b.
• origano q.b.
• tre foglioline di basilico
• pepe bianco q.b.
• sale q.b.

Preparazione:

Dividere in quattro spicchi il pomodoro e condirlo con olio, sale e origano; lasciare insaporire e nel frattempo tagliare tre fettine di merluzzo.
Affettare la cipolla (circa tre veli), pulire i capperi e porre nella food jar Lock-eat in questo modo:
1) Porre sul fondo il merluzzo
2) Aggiungere i pomodori
3) Aggiungere la cipolla, i capperi, l’aglio, un filo d’olio, il pepe e il basilico
Portare a bollore una pentola contenente acqua che arrivi alla metà del vasetto; immergervi il vasetto e lasciare cuocere a bagnomaria per 20 minuti.

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