Gulash a modo mio by Lock-eat

Idee & ricette

Gulash a modo mio
  • gulash
  • spezie
  • patate

Ecco una grandiosa ricetta di origine ungherese.



Ricco, gustoso e consistente, il gulash, che si è storicamente diffuso in tutta l’Europa centro orientale, è un perfetto piatto unico da preparare anche con un po’ di anticipo rispetto al momento del consumo; e da conservare nelle food jar Lock-eat per essere poi rapidamente riscaldato e servito accompagnato da croccanti crostoni.

Ingredienti per 4 persone:

  • 600 gr di manzo pesce o cappello del prete
  • 2 patate
  • 3 peperoni verdi
  • paprika
  • concentrato di pomodoro
  • 2 pomodori
  • mezzo cucchiaino di cumino
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • aglio a piacere
  • 1 cipolla grande
  • 1 litro di brodo di carne

Preparazione:

Rosolare la cipolla tagliata fine con la carne tagliata a cubetti; aggiungere l'aglio e sfumare con il vino, aggiungere le spezie e il brodo, salare e pepare.

Tagliare i peperoni, spellare e tagliare i pomodori privati dei semi e aggiungere il tutto al gulash.
Pelare le patate, tagliarle a dadini e aggiungere anche queste al gulash: se lo si desidera cremoso, frullare una patata bollita e unirla allo spezzatino.

Cuocere il tutto per 1 ora e mezza: travasare quindi in un food jar Lock-eat formato XL e chiudere con il coperchio.
Prima del consumo riscaldare il contenitore a bagnomaria e servire con dei crostoni al forno.

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