Idee & ricette

SFORMATO DI PATATE

Un esempio perfetto di comfort food, ossia di cibo che regala benessere.


Delicato e morbido, questo sformato di patate riporta a memorie d’infanzia e si rivela un piatto versatile e perfetto per tutti i gusti; si compone e si cuoce direttamente a bagnomaria all’interno delle food jar Lock-eat da 20 cl. Lo si può servire sia come golosa monoporzione in occasione di un pranzo o una cena in piedi, sia come antipasto, sia come secondo piatto per una cena in famiglia: anche i bambini ne saranno conquistati!

Ingredienti per 4 food jar Lock-eat da 20 cl:
4 patate gialle
1/5 l. di latte
60 gr. di burro
1 noce moscata
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione:
Preparare la besciamella sciogliendo il burro in un tegame antiaderente; aggiungere la farina creando il roux, addensante fondamentale per la preparazione. A questo punto aggiungere a filo il latte, aspettare fino a ottenere la consistenza desiderata e togliere dal fuoco. Spolverare quindi il tutto con la noce moscata.

Lavare e pelare le patate e successivamente tagliarle a fette. 

Iniziare a comporre gli strati della preparazione direttamente all’interno della food jar Lock-eat. Per farlo alternare alla besciamella fette di patate sino a raggiungere poco più della metà della food jar.

Cuocere lo sformatino di patate a bagnomaria, direttamente all’interno del vasetto, per 15 minuti.

Una volta ultimata la cottura lasciare riposare per una ventina di minuti prima di aprire.
 

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