Idee & ricette

PANZANELLA IN VASOCOTTURA

La vasocottura permette di realizzare versioni moderne e gustose di celebri piatti della tradizione.


Anche la panzanella, una ricetta povera ma ghiotta e freschissima della cucina toscana, può essere preparata in maniera molto semplice utilizzando le food jar Lock-eat: il servizio in monoporzioni e il piacevole gioco di colori creato dagli ingredienti, che risaltano nel vasetto, regalano un appeal del tutto nuovo a questo piatto!

Ingredienti per 4 monoporzioni:
• 1 cipolla di Tropea
• 8 pomodori datterini
• 1 costa di sedano
• mezzo peperone
• 4 foglie di basilico
• 2 panini
• 1 cucchiaino di aceto
• 8 cucchiai di olio
• sale q.b.

Preparazione:
Mondare tutte le verdure e tagliarle di uguale dimensione.
Tagliare i panini in quattro, quindi irrorarli con aceto e 1 cucchiaio di olio.
Adagiare i pezzi di pane così imbevuti sul fondo delle food jar Lock-eat; aggiungere le verdure e condire con olio, sale e basilico.
Chiudere le food jar e immergerle in acqua bollente per 12 minuti; una volta ultimata la cottura lasciar riposare una ventina di minuti prima di aprire.
Servire la panzanella direttamente nel vasetto Lock-eat.

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