Idee & ricette

BISCUIT JAR, UN REGALO FATTO CON IL CUORE
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  • biscotti
  • glassa
  • cioccolato

Un’idea regalo che più classica non si potrebbe? Il sempre gradito barattolo di biscotti!


La versione che vi proponiamo è resa particolarmente accattivante dalla scelta di una food jar Lock-eat di grande formato, che potrà essere riutilizzata da chi la riceve e sfruttata nelle sue tante potenzialità: per la conservazione, per la vasocottura, per la cucina, e ovviamente per qualunque uso alternativo se ne voglia fare (come avete ormai visto, ce sono moltissimi).

Se in cucina ve la cavate e desiderate coccolare il destinatario del regalo con un dono davvero fatto con il cuore, potrete preparare voi stessi i biscotti.
Gli squisiti biscotti al cioccolato glassati per metà si preparano in maniera piuttosto semplice, utilizzando 300 grammi di farina, 125 grammi di zucchero, 2 uova, 1 cucchiaio da caffè di lievito per dolci. Per la glassa, invece, servono 200 grammi di cioccolato fondente e 10 grammi di burro.
Si procede lasciando innanzitutto ammorbidire il burro a temperatura ambiente; poi si versano in un recipiente gli ingredienti, e si mescolano rapidamente formando poi una grossa palla con l’impasto e avvolgendola nella pellicola.
Dopo aver fatto riposare il tutto in frigo per circa 30 minuti, si stende la pasta e si creano i biscotti aiutandosi con uno stampino.
A questo punto si stende su una grande placca un foglio di carta da forno e vi si dispongono i dischi di impasto, infornandoli a 180 °C per cinque minuti e lasciandoli successivamente intiepidire mentre si procede alla preparazione della glassa.
Realizzarla è semplicissimo: basta sciogliere in un pentolino, a bagnomaria, il cioccolato a piccoli pezzi con il burro, mescolandoli con un cucchiaio di legno fino al completo scioglimento del cioccolato.
A questo punto s’intingono nella golosa crema ottenuta i biscotti, soltanto per metà, e infine si fanno raffreddare; per poi disporli accuratamente, impilati uno sull’altro, nella food jar “da regalo”, che potrà essere guarnita da un vivace nastro colorato o da uno spago in rafia per un effetto shabby chic, e magari da un biglietto con una dedica affettuosa.
Inutile dire che questa è solo una delle infinite ricette con cui potrete cimentarvi: il bello del regalare biscotti è la possibilità di personalizzare il dono, optando per biscotti integrali per la sorella salutista, per esempio; oppure scovando la ricetta d’infanzia della nonna nostalgica; o, ancora, cimentandosi con ricette più ricercate e ingredienti inediti da dedicare all’amico o all’amica gourmet!
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