Idee & ricette

Sugo fresco con pomodori pachino
A cura di Riccardo Giusti
  • sugo
  • pomodori
  • pachino

La semplicità tante volte è la migliore delle scelte: e il sugo con pomodoro, soprattutto per noi italiani, è una certezza!


In questa versione la tecnica di preparazione permette di valorizzarne al massimo i profumi e di ritrovarli, pieni e rotondi, ogni volta che abbiamo voglia di un buon piatto di pasta.

Ingredienti:
• 10 pomodori Pachino
• 4 foglie di basilico
• uno spicchio d’aglio
• 2 cucchiai di olio Evo
• un pizzico di sale
• un pizzico di pepe

Preparazione:

Mondare i pomodorini, unire l’aglio intero (così potrà essere eliminato se non gradito) e le foglie di basilico.
Trasferire tutto in una food jar Lock-eat da 50 cl e condire con sale, pepe e olio Evo.

Chiudere il vasetto.
Cuocere nel microonde a 800 watt per sei minuti.

Al termine della cottura lasciare riposare il sugo nella food jar per almeno mezz’ora.

Per riscaldare il sugo mettere il barattolo in microonde per 5 minuti a 800 watt. La spinta del vapore aprirà il tappo con facilità: cuocere il formato di pasta preferito, unirla al sugo e…Buon appetito!

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